مقادير كيك البيضة الواحدة :
2 كوب طحين
1 كوب حليب
1 كوب سكر
3/4 كوب زيت
1/3 كوب زبدة
1 بيض
3 ملاعق صغيرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
للتزيين :
1 كوب صوص شوكولا
طريقة تحضير كيك البيضة الواحدة:
1- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح والفانيليا والبيكنغ باودر والكاكاو ونخلط المكونات الجافة جيدا
2- في وعاء اخر نضع كمية الحليب ونضيف اليه البيضة والسكر ونخلطهم بالخلاط الكهربائي الى ان يذوب السكر تماما
3- نضيف الزيت والزبدة ونستمر بالخلط الى ان يمتزجو جيدا
4- نضيف كمية المكونات الجافة الى الخليط السائل مع الاستمراربالخفق لمدة ثلاث دقائق
5- ندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ونرشه بالطحين ونصب الخليط
6- نكون قد سخنا الفرن قبل ادخال القالب بعشر دقائق
7- ندخل القالب الى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة الى ان ينضج تماما
8- نخرج القالب ونتركه يبرد تماما ونقلبه ونصب صوص الشوكولا ويصبح جاهز للتقديم