أحدث المواضيع
طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز المتبل

طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز المتبل

Nawal 7:54 ص
Nawal

المقادير

4 اشخاص
  •    1 دجاجة .
  •    1/2 ملعقة صغيرة ملح .
  •    1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
  •    1/2 ملعقة صغيرة كمون .
  •    1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
  •    1/2 ملعقة شطة .
  •    1/2 ملعقة كاري .
  •    3ملاعق كبيرة زيت زيتون .
  •    1 ثمرة طماطم مقطعة شرائح .
  •    1حبة بصلة مقطعة شرائح .
  •    1 ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح عصير نصف ليمونة .
  • مكونات الحشو :
  •    1/2 كوب ارز .
  •    4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
  •    1حبة بصل مفروم .
  •    1 قرن فلفل احمر مفروم .
  •    1/4 ملعقة صغيرة قرفة .
  •    1/4 ملعقة صغيرة كمون .
  •    1/4 ملعقة صغيرة كاري .
  •    1/4 ملعقة صغيرة ملح .
  •    1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
  •    1/4 ملعقة صغيرة شطة .
  •    3/4 كوب من الماء .
  • مكونات الارز :
  •    2 كوب أرز بسمتي .
  •    6 حبات حبهان .
  •    2 عود قرفة .
  •    2 ملعقة كبيرة ملح .
  •    1حبة بصلة مقطعة شرائح ومحمرة في الزيت .
  •    كمية من المرقة او الماء تكفي الأرز .
  •    2 ملعقة كبيرة زيت .

طريقة التحضير

 الدجاج : تبل الدجاجة بالتوابل والليمون والزيت .
 طريقة عمل الحشو : حمري البصل في زيت حتي يذبل  ثم أضيفي الثوم والفلفل المفروم مع التقليب لمدة 5 دقائق .أضيفي الأرز وقلبية لمدة دقيقة ثم أضيفي التوابل مع التقليب الجيد مع الأرز لمدة دقيقة.أضيفي الماء وأتركي الأرز حتي ينضج نصف نضج , ثم يرفع الخليط عن النار واتركية يبرد.
أحشي الدجاجة بالحشو وضعيها في صينية الفرن وضعي حولها الخضروات (الطماطم والبصل و الفلفل الرومي ). غطي الصينية بالفويل وأدخليها في فرن ساخن لمدة ساعة .أرفعي الفويل عن الصينية وادخليها الفرن مرة أخري حتي تحمر الدجاجة .
طريقة عمل الأرز : ضعي الزيت في إناء علي النار واتركية حتي يسخن ثم اضيفي الحبهان والقرفة مع التقليب .أضيفي الأرز مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرقة أو الماء وتبلي الارز بالملح وأتركية علي النار حتي يغلي .
اتركي الأرز علي نار هادئة حتي تمام النضج ,ارفعي الغطاء ورشي البصل المحمر علي الوجه وغطي الإناء واتركية لمدة 10 دقائق ثم قدميه
الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)