المقادير
- 1/2 راس ملفوف، مفصول الأوراق
- 300 غرام لحم بقر مفروم
- 1 1/2 كوب أرز أبيض
- قرفة ناعمة
- فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
الصلصة:
- 1/2 كوب عصير ليمون حامض
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيره نعناع يابس
- 1 ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير
- يُغلى ليتر من الماء في قِدر وتُسلق فيه أوراق الملفوف حتى تصبح طرية. تُنزع الأوراق على مهل وتوضع على صينية حتى تبرد.
- تزال أضلع الأوراق وتُقّطع إلى مربعات.
- لتحضير الحشوة، يُمزج اللحم والأرز والقرفة والفلفل الأسود والملح جيداً في وعاء.
- توضع في وسط كل ورقة ملعقة-كبيرة من الحشوة بشكل أفقي ثم تُطوى أطراف الورقة وتلف بإحكام.
ConversionConversion EmoticonEmoticon