المقادير
- " data-sort-url="/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/506604-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9/ingredients/sort">
- الحشوة ::
- 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 1/2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيره مستكة، مطحونة
- 3/4 كوب ماء الزهر
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 1/4 كوب فستق حلبي مطحون
- 125 غرام قشدة
- عجينة الحلاوة ::
- 1/2 كوب طحين فرخة
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب سكر
- 800 غرام جبن موزاريلا
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- قطر
طريقة التحضير
15 دقيقة
- " data-sort-url="/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/506604-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9/steps/sort">
- لتحضير الحشوة، في قدر يوضع الحليب، النشا، السكر والمسكتة ويخلط، يضاف الماء و ماء الزهر ثم توضع القدر على نار هادئة، يحرك جيدا بشكل سريع حتى تتجانس المكونات ثم ترفع عن النار، تضاف القشطة والفستق ويخلط ثم توضع بالثلاجة.
- لتحضير العجينة، في قدر على النار، يوضع الماء والسكر، تضاف جبنة الموزاريلا ويحرك جيدا حتى تذوب الجبنة، يضاف الدقيق وماء الزهر حتى الحصول على قوام متماسك.
- يجهز قطعة كبيرة من نايلون الطعام ويفرد على الطاولة ثم يدهن بالقطر .
- توضع العجينة على النايلون وتفرد على شكل مربع ثم تقسم نصفين.
- على طرف العجين، توضع الحشوة على شكل خط مستقيم وتلف العجينة على شكل رول (ابدأي أول لفة باستخدام النايلون ثم أكملي بيدك).
- يشكل 2 رول من العجينة وتدخل الثلاجة لتبرد.
- بعد ان تبرد، تقطع بالسكين وتوضع في طبق التقديم ثم تسقى بالقطر وتزيين بالمكسرات.
ConversionConversion EmoticonEmoticon