- 1 دجاجة، كبيرة، مقطعة إلى 8 قطع
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ¼ ملعقة صغيرة شطة حمراء، مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة خليط أعشاب، زعتر بري وزعتر وإكليل الجبل المجفف
- 2 كوب لبن رائب
للتغليف :
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة شطة بودرة
- ½ ملعقة صغيرة بصل بودرةطريقة التحضير :الدجاج المقلي
- يُتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والشطة وخليط الأعشاب ويُخلط جيدًا.
- يُضاف الحليب إلى الدجاج ويُترك لمدة 6 ساعات في الثلاجة.
- تُخلط جميع مقادير التغليف وتُترك جانبًا.
- تُرفع قطع الدجاج من الحليب وتُغمس في الدقيق المتبل من كل جانب.
- يُسخن زيت غزير على درجة 180 مئوية ويُحمر الدجاج لمدة 10 دقائق من دون تقليب.
- يُقلب بعد ذلك الدجاج قليلاً، ثم يُقلب ويُترك لمدة من 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
- بعد النضج، يوضع الدجاج على رف شبكي وأسفله صحن للتخلص من الزيت الزائد.
- يُقدم مع رقائق البطاطا.
ConversionConversion EmoticonEmoticon