صفي الحمص من ماء النقع، ثم ضعيه في قدر على نار عالية، أضيفي اليه الماء وإسلقيه جيدا لمدّة 30 الى 50 دقيقة
المقادير
- " data-sort-url="/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/316351-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84%D9%8A/ingredients/sort">
- 2 كوب حمص حب، منتقع بالماء من الليلة الفائتة مع ملعقة صغيرة من بايكاربونات الصودا
- 4 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ليمون حامض، معصورة
- 2 فص ثوم، مهروس
- ملح حسب الذوق
المقادير
- " data-sort-url="/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/316351-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84%D9%8A/ingredients/sort">
- 2 كوب حمص حب، منتقع بالماء من الليلة الفائتة مع ملعقة صغيرة من بايكاربونات الصودا
- 4 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ليمون حامض، معصورة
- 2 فص ثوم، مهروس
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
0 دقيقة
- " data-sort-url="/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/316351-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84%D9%8A/steps/sort">
- صفي الحمص من ماء النقع، ثم ضعيه في قدر على نار عالية، أضيفي اليه الماء وإسلقيه جيدا لمدّة 30 الى 50 دقيقة.
- ارفعي الحمص المسلوق عن النار و صفيه ثم ضعيه في خلاط كهربائي مع الإحتفاظ بماء السلق.
- إهرسي الحمص في الخلاط الى أن تحصلي على عجينة ليّنة.
- في وعاء، ضعي الطحينة وذوبيها بمقدار ملعقة-كبيرة من ماء السلق. أضيفي الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض وملعقة-صغيرة من الملح. أمزجي المكونات جيّداً الى أن تحصلي على صلصة سائلة بيضاء اللّون.
- أضيفي عجينة الحمّص الى الوعاء وأخلطي جيّداً.
- أضيفي عصير الليمون والملح بحسب الرغبة.
- أنقلي الحمّص بالطحينة الى طبق التقديم، زينيه بأوراق النعنع، الكمّون أو بعض حبوب الحمّص المسلوقة.
ConversionConversion EmoticonEmoticon