المقادير
- 13 رقاقة عجينة البقلاوة
- 250غ (2 كوب) فستق مطحون ناعماً
- 200غ (⅔ كوب) سمنة مذابة
للقطر | الشيرة
- 400غ (2 كوب) سكر
- 150 مل (⅔ كوب) ماء
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
للقطر | الشيرة
- نخلط في طنجرة صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً.
- نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونتابع الغلي لدقيقة أخرى مع التحريك.
لأصابع البقلاوة:
- نفرد رقاقة عجين ونضع عليها السيخ في منتصفها بشكل عرضي، ثم نطوي الرقاقة على منتصفها ونضع عليها 2 ملعقة طعام من الفستق ثم نبرمها بمساعدة السيخ بشكل اسطواني رفيع ونسحب السيخ. نكرر العملية حتى تنتهي رقاقات العجين.
- نقطع اللفافات الى قطع بطول 2سم وننقلها الى صينية فرن، ثم ندهنها بالسمنة ونخبزها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 160 مئوية مدة 30 دقيقة حتى تصبح بلون ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونوزع القطر الساخن على اللفافات ونقدمها.
ConversionConversion EmoticonEmoticon