المكوّنات :
- لتحضير عجينة البسبوسة:
- سميد - 3 أكواب
- لبن زبادي - كوب
- سكر - كوب
- زبدة مذوّبة - كوب
- ماء زهر - ملعقة صغيرة
- بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
- لتحضير القطر:
- ماء - كوب
- سكر - كوبان
- عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
- ماء زهر - ملعقة صغيرة
- للزينة:
- لوز مقشّر ومقسوم إلى نصفين - كوب
طريقة العمل :
1- أخلطي كلّ مكوّنات العجينة في وعاء كبير واعجنيها جيداً باستخدام يديك. أتركيها ترتاح لحوالى النصف ساعة.
2- إفردي العجينة في صينية فرن مستطيلة. قسمّيها بالسكين إلى مربعات كبيرة الحجم.
3- زيّني كلّ مربع بسبوسة بحبّتي لوز في الوسط.
4- اتركي البسبوسة مجدداً ترتاح لـ10 دقائق.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- إخبزي البسبوسة حتى يصبح قوامها أشقر اللوّن. عند الاستواء، أخرجي الصينية ودعيها قليلاً لتبرد.
7- لتحضير القطر: ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة وحرّكي حتى الغليان. أضيفي عصير ليمون الحامض واغلي المزيج لدقيقتين إضافيتين.
8- أطفئي النار، أضيفي ماء الزهر وحرّكي مرّة واحدة.
9- أتركي المزيج يبرد قليلاً ثمّ اسكبيه فوق البسبوسة ليغطيها بالكامل.
10- قدّميها باردة مع القهوة أو الشاي.
ConversionConversion EmoticonEmoticon